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LA MILLOR CUINA DELS BOLETS

Autor: Petràs, Llorenç

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

LA MILLOR CUINA DELS BOLETS

LA MILLOR CUINA DELS BOLETS

26,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
EMPURIES
Publicación:
04/12/2000
Colección:
LLIBRES DE CUINA
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NO DISPONIBLE

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LA MILLOR CUINA DELS BOLETS

Editorial:
EMPURIES
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-7596-767-7
EAN:
9788475967677
Nº páginas:
0
Colección:
LLIBRES DE CUINA
Lengua:
CATALAN
Alto:
170 mm
Ancho:
240 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL
Llorenç Petràs es un nombre clave en la gastronomía española. Propietario y alma mater de la tienda Bolets Petràs, toda una institución en el mercado de la Boqueria en Barcelona desde la década de los 70, no solo provee a los grandes chefs de la mejor materia prima para su cocina, sino que a menudo se sienta con ellos a la mesa y comparte platos y confidencias. Es un amante y un grandísimo conocedor del mundo de las setas, al que pocos datos se le escapan sobre variedades, temporadas, secretos, anécdotas, recetas y propuestas culinarias.

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